焼きたてのラタトゥイユとヤギのチーズタルトの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
サービス:
4
人
材料
- ズッキーニ 1個（スライス）
- 黄ピーマン 1個（スライス）
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- ナス 1本（スライス）
- 赤玉ねぎ 1 個（スライス）
- オリーブオイル 大さじ3
- 乾燥タイム 小さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 塩、コショウ、適量
- パイ生地 1枚
- ヤギチーズ 200g（砕いたもの）
- フレッシュバジル（飾り用）
説明書
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オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
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大きなボウルにズッキーニ、ピーマン、ナス、赤玉ねぎ、オリーブオイル、乾燥タイム、乾燥オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。野菜を均一にコーティングするように投げます。
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野菜をベーキングシートの上に一層に広げます。予熱したオーブンで20〜25分、柔らかくなり、少し焦げ目がつくまで焼きます。
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その間に、軽く打ち粉をした表面でパイ生地を伸ばします。クッキングシートを敷いた天板に移します。
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パイ生地の周りに1インチの切り込みを入れます。最後まで切らないように注意してください。
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野菜が焼けたら、オーブンから取り出し、少し冷まします。
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ローストした野菜をパイ生地の切り込みの入った枠内に広げます。
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砕いたヤギチーズを野菜の上に均等に振りかけます。
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オーブンで15〜18分間、またはパイ生地がきつね色になり、チーズが溶けるまで焼きます。
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オーブンから取り出し、少し冷ましてからフレッシュバジルを飾ります。
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栄養
- カロリー： 350kcal
- 総脂質 : 25g
- 飽和脂肪： 10g
- コレステロール : 30mg
- ナトリウム： 250mg
- 総炭水化物量 : 26g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 6g
- プロテイン : 8g
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