全粒野菜炒めの作り方
野菜とボリュームたっぷりの全粒穀物がたっぷり入った、ヘルシーでカラフルで美味しい炒め物です。
準備：
15分
調理：
25分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- キヌア 1カップ（洗ったもの）
- 水または野菜スープ 2カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ 1個（スライス）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ピーマン 1個（スライス）
- ズッキーニ 1個（スライス）
- ブロッコリーの小花 1カップ
- 枝豆 1/2カップ
- みじん切り生姜 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 海鮮醤 大さじ2
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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中華鍋または大きなフライパンに油を入れて中火にかけます。
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玉ねぎ、にんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで2～3分炒める。
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ピーマン、ズッキーニ、ブロッコリー、枝豆をフライパンに加え、野菜が柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。
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生姜、醤油、海鮮醤を加えてさらに1～2分炒めます。
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調理したキヌアをそっと加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
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塩とコショウで味を調えます。
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熱々でお召し上がりください！
栄養
- カロリー： 313kcal
- 総脂質： 8g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 688mg
- 総炭水化物量 : 51g
- 食物繊維： 9g
- 砂糖： 10g
- プロテイン : 12g
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