雑穀と焼き野菜丼の作り方
キビ、ロースト野菜、風味豊かなスパイスが詰まった、健康的で健康的なミールボウルです。
準備：
10分
調理：
40分
合計：
50分
サービス:
4
人
材料
- キビ 1カップ
- 野菜スープ 2カップ
- サツマイモ 1個（皮をむき、角切りにする）
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- ズッキーニ 1個（スライス）
- 黄玉ねぎ 1 個（スライス）
- オリーブオイル 大さじ2
- パプリカ 小さじ1
- クミン 小さじ1
- 塩とコショウで味を調える
- オプションのトッピング: アボカド、コリアンダー、フェタチーズ
説明書
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オーブンを375°Fに予熱します。
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鍋にキビと野菜のスープを沸騰させます。火を弱め、蓋をし、調理されるまで20〜25分間煮ます。
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ボウルにサツマイモ、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎを入れ、オリーブオイル、パプリカ、クミン、塩、コショウを加えて混ぜます。ベーキングシートに広げ、柔らかくなるまで20〜25分間ローストします。
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ボウルにキビとローストした野菜を盛り付けます。オプションのトッピングをトッピングします。
栄養
- カロリー： 319kcal
- 総脂質： 10g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 221mg
- 総炭水化物量 : 52g
- 食物繊維： 7g
- 砂糖： 8g
- プロテイン : 8g
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