カプレーゼパニーニの作り方
柔らかいモッツァレラチーズ、スイートバジル、ジューシーなトマトがたっぷり入った、チーズととろとろの 、軽いランチにぴったりです。
人数: 1 人 分
材料
- バゲット、 またはホーギーロール
- フレッシュモッツァレラチーズ 4 枚
- 新鮮なバジルの葉 5枚
- トマト 1/2個
- 塩
- ペッパー
- オリーブ油
説明書
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パンの下半分を手に取り、オリーブオイル小さじ2程度を回しかけます。
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パンに必要なだけバジルの葉を散らし、フレッシュモッツァレラ、トマトのスライス、塩とコショウを各少々ずつ加えます。
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さらに小さじ1杯分のオリーブオイルを材料の上に注ぎ、全体に垂らします。上の食パンを乗せます。
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フライパンに軽くかぶるくらいの量のオリーブオイルを注ぎます。油がきらめくまで、ただし煙は出ないまで中火バーナーで加熱します。
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サンドイッチをフライパンに入れ、重い鍋またはフライパンで重さを量ります。 3〜4分間調理します。
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重い鍋やフライパンを外し、サンドイッチを裏返し、再度重さを量ります。チーズが溶けて側面ににじみ出るまで、さらに3〜4分間調理します。
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熱々でお召し上がりください！
栄養
- カロリー： 394.26kcal
- 脂肪: 30.46g
- 飽和脂肪： 17.97g
- 一価不飽和脂肪： 9.74g
- 多価不飽和脂肪: 1.20g
- 炭水化物： 5.59g
- 食物繊維： 0.91g
- 砂糖： 2.77g
- たんぱく質： 25.13g
- コレステロール： 100.75mg
- ナトリウム： 807.05mg
- カルシウム： 663.85mg
- カリウム： 245.12mg
- 鉄： 0.54mg
- ビタミンA： 255.58μg
- ビタミンC： 8.88mg
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