パンジャブサモサの作り方レシピ
スパイスの効いたフィリングが入った、サクサクでおいしいスナックです。
サービス:
4
人
材料
- 中力粉 1カップ
- 植物油 1/4カップ
- 塩 小さじ1/4
- 水 1/3カップ
- ジャガイモ 2 個（茹でてマッシュしたもの）
- エンドウ豆 1/2カップ
- クミンシード 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- アムチュールパウダー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1/4
- 塩味をお好みで
- 油、揚げ物用
説明書
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ミキシングボウルに小麦粉、油、塩を入れて混ぜます。よく混ぜます。
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水を少しずつ加えて滑らかな生地を作ります。蓋をして20分間休ませます。
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フライパンに油を熱し、クミンシードを加えます。はねたら、エンドウ豆とマッシュポテトを加えます。
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コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、アムチュールパウダー、ターメリックパウダー、塩を加えます。よく混ぜて2〜3分間調理します。
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生地を小さなボールに分割し、円形に丸めます。
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それぞれの円を半分に切り、円錐形に成形します。コーンにジャガイモとエンドウ豆の混合物を入れ、端をシールします。
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揚げ油を熱し、 。
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温かいままチャツネやケチャップを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 358kcal
- 総脂質： 17g
- 飽和脂肪： 2g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 309mg
- 総炭水化物量 : 44g
- 食物繊維： 5g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 6g
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