国産牛鍋（すき焼き）レシピ

1. 大きめのフライパンまたは 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れます。

2. スライスした牛肉を焼き色がつくまで焼き、皿に置いておきます。

3. 同じフライパンで玉ねぎ、きのこ、にんじん、キャベツ、ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

4. フライパンに酒、醤油、みりん、砂糖を入れて2～3分煮ます。

5. だし汁または牛だし汁を加えて沸騰させます。

6. 弱火にして、薄切りにした牛肉と うどん をフライパンに戻します。

7. 麺が調理され、野菜が柔らかくなるまで、すべてを約5〜7分間一緒に煮ます。

8. 各サービングボウルに卵を割り、フライパンからのスープと混合物の一部を卵の上に注ぎます。

9. 鍋にご飯を盛り付けます。

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