国産牛しゃぶしゃぶの作り方・レシピ
薄切りの牛肉と野菜を旨味たっぷりの出汁で煮込み、つけ汁に浸し、ご飯と一緒にお召し上がりください。
準備：
30分
調理：
15分
合計:
45 分
サービス:
4
人
材料
- 牛肉の薄切り 1ポンド（サーロインまたはリブアイ）
- 4カップ
- 水2カップ
- 1個（千切り）
- えのき 1束
- ねぎ 1/2束（スライス）
- 角切り豆腐 1パック
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ・胡麻だれのつけだれ用
説明書
- 大きめの鍋に だし汁 、水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて沸騰させます。
- スライスした牛肉を鍋に加え、火が通るまで10〜15秒煮ます。
- 牛肉を鍋から取り出し、皿に置きます。
- 鍋に千切りキャベツを加え、しんなりするまで2～3分煮ます。
- 鍋にえのき、ねぎ、豆腐を加えてさらに1分ほど煮ます。
- 牛肉と野菜をディップソースとご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 350kcal
- 総脂質： 12g
- 飽和脂肪： 5g
- コレステロール : 68mg
- ナトリウム : 1159mg
- 総炭水化物量 : 19g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 10g
- プロテイン : 40g
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