ビーガンシャルキュトリボードのレシピ

シャルキュトリーボードには、あらゆる味を楽しめる前菜が盛り付けられています。甘い、塩辛い、スパイシー、おいしい、そしてその間のすべてです。このビーガンシャルキュトリーボードは、美食の良さの古典的なボードをビーガンフレンドリーにアレンジしたものです。植物ベースですが、次のパーティーで人気者になることは間違いありません。ビーガンボードにを添えて、食欲をそそる前菜体験をしてみてください。

シャルキュトリーボードとは

シャル キュトリーはシャールクトゥーリー と発音され、実際には大皿の肉の部分を指すフランス語です。具体的には塩漬け肉。今日、前菜の盛り合わせを指す場合があります。コールドカット、チーズ、果物、野菜、スプレッド、パンまたはクラッカー、ナッツが含まれます。放牧ボードまたはチーズボードと呼ばれることもあります。

自体が芸術であり、1 つの大皿に食感と風味のコントラストをもたらすことに集中します。ベジタリアンシャル同様のコンセプトです。ただし、肉とチーズをやめて、ビーガンまたは非動物性代替品に置き換える点が異なります。

このビーガンシャルキュトリーボードのレシピは、休日にもぴったりです。肉好きでもこのビーガンスナックボードを楽しめること間違いなしです。このビーガンチョコレートムースのような他のビーガンスイーツと一緒に、前菜またはスナックとして提供できます。

このヴィーガンシャルキュトリーボードの内容

肉やチーズを取り除くとシャルキュトリボードの楽しみが損なわれると考えがちです。しかし、それはほとんど真実ではありません。ヴィーガン向けのシャルキュトリーボードは、従来のシャルキュトリーボードと同じくらい、あるいはそれ以上に多用途かつ創造的です。

ベジタリアンスナックボードには、ビーガンの好みに最も合うものを何でも追加できます。重要なのは、成分間のバランスを見つけることです。このベジタリアンシャルキュトリーの材料は次のとおりです。

肉の代替品 – ビーガン肉は、ビーガンボードに豪華な追加を加えます。このレシピにはビーガンハムが必要です。ただし、ビーガンペパロニ、ビーガンパストラミ、揚げ豆腐などの他の代替品を使用することもできます。
ビーガンチーズ – ビーガンリコッタチーズがこのボードに美味しく機能します。ただし、ビーガンブリーのようなソフトチーズやビーガンゴーダのようなハードチーズを自由に追加してください。
フルーツ – 大皿にフルーツを追加すると、ビーガンプロテインの豊富さのバランスが取れます。適切に構成されたビーガンボードには、新鮮なフルーツ、乾燥したフルーツ、またはピクルスフルーツが含まれている必要があります。ジューシーなイチゴ、ブドウ、ブルーベリーを加えてください。ドライイチジク、桃、デーツも楽しい歯ごたえを加えます。
野菜 – 季節の野菜、新鮮な野菜、または漬物を含めることもできます。にんじん、セロリ、大根など。いろいろな色のピーマンもカラフルにミックスされます。オリーブのピクルス、サンドライトマト、ローストひよこ豆がビーガンボードにピリッとした風味を加えます。
パンとクラッカー – パンは小麦粉、酵母、水、油、塩から作られているため、ビーガン対応です。このレシピではバゲットとクラッカーを使用しました。ただし、ビーガンのクロスティーニやプレッツェルも見事に機能します。市販のものには乳製品や卵が含まれているので注意してください。
ナッツ – クラッカーのほかに、ナッツも肉を含まないボードにカリカリとした食感とさまざまな風味を加えます。カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオがこのビーガンボードに美味しく合います。ただし、塩漬けのオプションに限定しないでください。ビーガンの砂糖漬けナッツ、チョコレートでコーティングされたナッツ、またはスパイス入りナッツを加えてみてください。
ディップとソース – フムスやその他のビーガン向けディップを添えて、野菜とクラッカーをさらに楽しむ方法を提供します。ビーガンボードには、ビーガンジャム、マスタード、ランチ、バルサミコディップを思い浮かべてください。

ビーガンシャルキュトリボードの作り方

ビーガン用シャルキュトリーボードの組み立て方法に関する標準的なルールはありません。それでも、ボードをより魅力的に見せるための簡単な手順を次に示します。

材料を集めてください。 材料を準備するために少なくとも 1 時間の準備時間をとってください。これには、野菜を洗い、特定の材料を一口大に切ることが含まれます。
大きなアイテムから始めます。 これはビーガンチーズまたはビーガンミートとなり、ビーガンボードの主役になります。これらのコンポーネントを 1 つ以上使用しますが、必ず奇数で作業し、ボード全体に分散してください。
ディップやソースには小さなボウルを使用してください。 また、オリーブ、ナッツ、クランベリーなどの濡れたものや小さなもの、その他ボードが汚くなりそうなものにも使用するとよいでしょう。
果物や野菜を加えます。 相性の良い調味料やディップの周りに並べてみましょう。一番上にあるものを選びやすいように、扇形に並べて配置します。
色のバランスをとります。 必要に応じて色やパターンを試してみましょう。重要なのは、各色がボードの 1 つの領域に集中しないように、色のバランスをとり、分散させることです。
差を埋める。 残りの材料をボード上に配置します。パン、クラッカー、残りのナッツ。
ガーニッシュ。 新鮮なハーブや食用の花は、ビーガン肉料理の素晴らしい仕上げになります。飾りにローズマリーの小枝を加えたり、タイムをふりかけたりします。