アスパラガスの卵とベーコンのサラダ、ディジョンヴィネグレットソースの作り方
20分で完成するアスパラガスとベーコンのサラダで、簡単でボリュームのある食事を作りましょう。ディジョンゆで卵と赤ワイン ビネガードレッシング が添えられています。
準備：
10分
調理：
10分
合計:
20 分
人数： 1 人 分
材料
- 大きなゆで卵 1 個 （ 皮をむいてスライス）
- アスパラガス 1 2/3 カップ （みじん切り）
- センターカットベーコン 2 枚 （調理して砕いたもの）、Whole30 のラベルを確認してください
- ディジョンマスタード 小さじ 1/2 、 Whole30のラベルを確認してください
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ 1
- 赤ワインビネガー 小さじ 1
- 塩とコショウを つまん で味を調える
説明書
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鍋に湯を沸かし、アスパラを入れて柔らかくなるまで2～3分茹でる。水を切り、冷水にさらして、それ以上調理しないようにします。脇に置いておきましょう。
-
小さなボウルにディジョン、オイル、酢、塩とコショウをひとつまみ入れて混ぜます。
-
皿にアスパラガスを並べ、卵とベーコンをのせ、ビネグレットソースをかける。楽しむ！
栄養
- カロリー： 408.84kcal
- 脂肪: 33.21g
- 飽和脂肪： 10.08g
- トランス脂肪： 0.08g
- 一価不飽和脂肪: 15.50g
- 多価不飽和脂肪： 5.07g
- 炭水化物： 10.79g
- 食物繊維： 5.05g
- 砂糖： 5.37g
- たんぱく質： 18.73g
- コレステロール： 224.78mg
- ナトリウム： 800.81mg
- カルシウム： 88.18mg
- カリウム： 648.52mg
- 鉄分： 5.80mg
- ビタミンA： 166.15μg
- ビタミンC： 12.54mg
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