もちもち豚バラ肉の青パパイヤサラダとチリライムドレッシングのレシピ

1. オーブンを 160°C (320°F) に予熱します。

2. 豚バラ肉の皮に十字の切り込みを入れます。豚バラ肉をフライパンに置きます。

3. 小さなボウルに醤油、海鮮醤、はちみつ、五香粉、みじん切りのニンニク、みじん切りの生姜を入れて混ぜます。

4. ソース混合物を豚バラ肉の上に注ぎ、すべての面を覆うようにします。鍋をホイルで覆います。

5. 。ホイルを外し、皮がカリカリになるまでさらに1時間焼きます。

6. 豚肉をローストしている間に、 青パパイヤサラダ を準備します。大きなボウルに、千切りにした青パパイヤ、にんじん、スライスした唐辛子、ネギ、ミントの葉、コリアンダーの葉を入れて混ぜます。

7. 別の小さなボウルにライムジュース、魚醤、ごま油、黒糖を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

8. 青パパイヤサラダにドレッシングを注ぎ、よく混ぜ合わせます。

9. 豚バラ肉がカリカリに調理されたら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。厚めにスライスします。

10. ねっとりとした豚バラ肉を青パパイヤのサラダと一緒にお召し上がりください。フライパンに残ったソースを豚肉の上に少しずつかけます。

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