この有名なスナックはカリブ海各地に伝わり、いくつかの国がこのおいしい料理の独自バージョンを作っています。キューバ人は牛ひき肉を詰めたエンパナーダが大好きです。一方、南北アメリカ諸国やフィリピンでは、スパイスや野菜を添えたチキンエンパナーダが楽しめます。私たちは今、この濃厚でおいしい風味の詰め物ペストリーを再現することに全力で取り組んでいます。
私たちの チキンエンパナーダは、 詰め物レシピをもっと好きになるすべての理由を与えてくれます。このエンパナーダのレシピは美味しいだけでなく、調理も簡単です。
また、エンパナーダに詰めることができるのは肉や野菜だけではありません。 スイートストロベリーエンパナーダ のレシピで行ったように、生地にお気に入りのフルーツやベリーを詰めて甘いおやつを作ることもできます 。
この満足のいく料理を一日中いつでもお召し上がりいただけます。 エンパナーダ のサイズを好みに合わせてカスタマイズすることもできます。
チキンエンパナーダとは何ですか？
エンパナーダは、鶏肉と野菜をポケットに入れて甘いフレーク状の皮で焼いたおいしい組み合わせを提供します。このチキンエンパナーダのレシピでは、新鮮な赤身の鶏肉、クリームチーズ、スパイスを使用します。これにより、甘くてクリーミーでありながらピリッとした肉の風味が得られます。
丸い生地の真ん中にミックスフィリングをたっぷり詰めて焼き上げたチキンエンパナーダです。半円と王冠のような端を実現するには、生地を丸く切り、半分に折り畳む必要があります。具が完全に包まれたら、平らになって閉じるまでエンパナーダの端をつまんで密封する必要があります。
肉、野菜、調味料、スパイスなど、お好みの具材を自由に試してみてください。何か温かいものをお探しなら、 ポブラノチリとチーズエンパナーダのレシピが あなたの欲求を満たすためにここにあります。このエンパナーダのレシピでは、ポブラノペッパーと マンチェゴチーズ を使用して、チーズとスパイシーな組み合わせを実現しました。
このレシピで作ったように、オーブンで焼くことで、かわいくてかさばるエンパナーダを作ることができます。ただし、「 エンパナーダ ギリシャヨーグルトディップソース添え」 と同じように、揚げるというオプションもあります。 方法を知りたい場合は、以下の CAQ セクションをご覧ください。
チキンエンパナーダを作るときのヒント
家庭料理の良いところは、生地を一から作るのと同じように、調理から提供まで、食感、味、味付けを自分好みに調整できることです。自家製エンパナーダを作る際に、風味豊かな鶏肉の詰め物にぴったりの甘くてサクサクしたペストリーを作るためのヒントをいくつかご紹介します。
- 生地の端に十分な量の卵白を置き、 エンパナーダのカバーを接着します。
- 焼いている間に詰め物がこぼれないように、 エンパナーダをきちんと閉めてください 。 フォークを使って生地を押して平らな面を作り、エンパナーダを閉じます。
- つまようじやフォークを使って エンパナーダに 3 ～ 5 個の小さな穴を開けて、蒸気を逃がし、焼いているときに破裂するのを防ぐこともできます 。
- オーブンに入れる前に、 エンパナーダに卵液またはバターを塗るのを忘れないでください 。 こうすることでバターのような風味と素敵な黄金色が生まれます。
簡単なチキンエンパナーダ 以外にも 、他の材料を代用して新しいものを考案することもできます。昨夜の感謝祭で 手に入れた場合は、それを詰め物として使用して、 残り物の七面鳥ポットパイエンパナーダ を作ることができます。または、健康的でベジタリアンに優しい 植物ベースのエンパナーダ を作ることもできます。
エンパナーダの具材は、好みの肉を選んだり、追加できる野菜を選んだり、 塩味 や辛さのレベルを調整したりするなど、さまざまなことができます。焼きたてのエンパナーダがもたらす魅力的な香りでキッチンが満たされるのが待ちきれません。それでは早速本題に入りましょう。
よくある質問
チキンエンパナーダのフィリングを事前に作っておくことはできますか?
はい、できます。フィリングを作った後、調理する準備が整うまで冷蔵庫で最長 4 日間保管します。もう少し長く保存したい場合は、密閉容器に入れて冷凍庫で最長 3 か月保存できます。提供する準備ができたら、レシピの指示に従ってエンパナーダのフィリングを生地の上に置き、密封して焼きます。
エンパナーダを空揚げする方法は？
このレシピで行った方法と同じようにエンパナーダの詰め物を作ることができますが、エアフライするには、まずエアフライヤーを華氏 325 度で準備します。バスケットに焦げ付き防止スプレーを塗り、詰めたエンパナーダを鍋に置きます。単層。 8分間調理してお召し上がりください。
チキンエンパナーダは冷凍できますか?
絶対に。エンパナーダを冷凍する前に、完全に冷めていることを確認してください。フリーザーバッグに一層にして入れ、できるだけ空気を抜いて密封します。最長 6 か月間持続します。 を塗るのを忘れないでください。再加熱するには、400°Fに予熱したオーブンで、天板を敷いた上で20分間焼きます。
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フレークチキンの詰め物エンパナーダの作り方
焼きたてのチキンエンパナーダの美味しさと香りをご賞味ください。この肉たっぷりでチーズたっぷりのスナックを、一日中いつでもお召し上がりいただけます。
材料
- 15 オンスの パイ生地、 準備して冷やしたもの
- 調理済み、みじん切りにした 鶏肉 3 カップ （白い肉または黒い肉）
- モントレージャックチーズ 1 カップ
- クリームチーズ 4 オンス （柔らかくしたもの）
- ピーマン 2 オンス （ お好みで角切り）
- クミン 大さじ 1
- チリフレーク、 または角切りのハラペーニョ 小さじ 1
- 塩とコショウ, だけで十分な
- 中力粉、 打ち粉用
説明書
- オーブンを400度Fに予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
- ボウルに鶏肉、チーズ、ピーマン、クミン、チリフレークを入れて混ぜます。
- 塩、こしょうで味を調え、混ぜ合わせます。それに応じて味を調整してください。
- パイ生地を2mmの厚さに伸ばし、12cmのクッキー型で丸く抜きます。
- 大さじ2杯のフィリングを各ラウンドの中央にスプーンで注ぎます。
- 生地を折り、端をつまんで密閉するか、フォークを使用します。
- 敷いた天板に置き、きつね色になるまで15分間焼きます。提供して楽しんでください！
栄養
- 砂糖： 1g
- :
- カルシウム： 140mg
- カロリー： 394kcal
- 炭水化物： 27g
- コレステロール： 43mg
- 脂肪： 26g
- 食物繊維： 2g
- 鉄分： 2mg
- 一価不飽和脂肪： 10g
- 多価不飽和脂肪: 3g
- カリウム： 154mg
- プロテイン： 12g
- 飽和脂肪： 11g
- ナトリウム： 358mg
- トランス脂肪： 1g
- ビタミンA： 634IU
- ビタミンC： 9mg
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